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滴滴椰子油如何“榨”成大产业

行业资讯浏览次数:202发布时间:19-01-08

       椰子油是四大木本油料之一,因其含有丰富的中短链脂肪酸,是世界范围公认的“健康油”。近年来,随着人们生活品质的提高,欧美国家对椰子油的消费量逐年增长,印尼、菲律宾等国,已发展成为椰子油主产地区。据统计,2016年,全球生产椰子油达340多万吨,我国进口椰子油13.3万吨,对进口依赖度高。

  我国椰子种植面积约70万亩,90%以上分布在海南。不过,相较于东南亚国家,海南椰子油产业起步较晚,目前年产量仅几千吨,生产能力远不能满足国内市场需求,存在较大的发展空间。

  中国粮油学会首席专家、油脂分会会长王瑞元说,椰子油是近年来活跃在国际市场上的一种重要的特色油脂,市场前景很好,海南作为全国唯一大规模商业化生产椰子的地区,应该立足自身优势,加快发展这一产业。

  椰子油的经济价值较高,500ML食用椰子油的售价在80元至320元不等。许多人不知道的是,除了和橄榄油一样是一种高档油脂,椰子油还是生产冰淇淋、爆米花、化妆品的一种重要原料,用途广泛。业内人士表示,海南椰子油产业做大做强,完全可以发展成一个百亿级的支柱型产业。

  我省椰子加工产业经过20多年的发展,目前有企业400多家,吸纳了100多万从业人员,其中椰子油产业从业人员不到2000人。

  海南椰子油产业,是一个刚刚破壳而出的新生物,直到2012年前后,才走出工厂化生产椰子油的第一步。目前,全省仅有正规注册的椰子油生产企业15家,且规模较小,产业发展面临着“小、弱、散”的突出问题。

  在电商平台上搜索“海南椰子油”,可以找到上百种椰子油产品,售价相差甚远。

  “目前市场秩序比较乱,4公斤鲜椰肉才能榨1公斤油,有的商家1公斤初榨椰子油才卖35元,这很明显就是鱼目混珠。”洋浦椰泽坊生物科技有限公司负责人周福琼,从事椰子油生产4年,对于海南椰子油产业目前存在的产品质量参差不齐、竞争失序等问题十分忧心。他介绍,目前市场上品质高出一等的是初榨椰子油,一些没有任何生产许可的小作坊,用椰蓉、烂椰子生产初榨椰子油,以次充好。还有一些小企业,从国外进口工业用椰子油贴牌销售,扰乱了市场。

  在消费者对椰子油了解甚少的情况下,质量参差不齐的椰子油产品流入市场,给行业的健康发展埋下隐患。同时,行业标准滞后,监管依据不足,也给政府职能部门执法带来难度。2015年,曾有省内一家椰子油企业生产的椰子油产品在三亚销售时,被执法部门以“亚硝酸、亚麻酸超标”的名义,责令作下架处理,后发现执法“依据错误”,此事不了了之。

  “没有行之有效的行业标准,市场监管就没有抓手。”海南椰子产业协会秘书长曾建军介绍,目前椰子油产品的名称有冷榨椰子油、生榨椰子油、鲜榨椰子油、初榨椰子油、VCO椰子油、特级冷榨椰子油、特级初榨椰子油,叫法多到让人眼花缭乱,质量优劣难辨,必须尽快制定分类明确的行业标准,加以整顿规范,让消费者明明白白消费,才能把市场蛋糕一步步做大。

  今年6月26日,食用椰子油系列标准研讨会暨椰子产业发展论坛在洋浦举办,来自全国粮油标准化技术委员会油料及油脂分技术委员会、中国粮油学会油脂分会等单位的专家及企业代表,共同探讨制定椰子油、椰子饼粕、油用椰子干的行业标准,为海南椰子油产业的发展,吹来了一股东风。

  对许多人而言,椰子油是一个陌生的代名词。其实,海南人食用椰子油的历史,源远流长。在文昌市以及我省中部地区的黎苗村寨,用传统手工方法,榨取椰子毛油的技艺,古已有之。

  那么,如何打开眼界,借助现代化、产业化的思维和手段,将椰子油产业打造成海南新的经济增长亮点?是一个亟待给出答案的课题。

  海南大学教授白新鹏在海口高新区创立了生物活性物质与功能食品开发重点实验室,在他看来,目前海南的椰子油生产企业,大部分做的是粗加工,深加工没有走上轨道。“很多科研数据都表明,除了是一种健康的食用油,椰子油的医用价值很大。”他建议,企业应把眼光放远一些,关注医学用途椰子油、化妆品用途椰子油,开发更多高端椰子油产品,提升产品附加值。

  海南美椰食品科技有限公司总经理吕洪奎,经营着文昌的一家椰子油生产企业,最近他正筹备着引进北京、浙江等地的科研人员,在海南成立一个“椰子油药用研究机构”。

  “目前椰子油的价值严重被低估。”吕洪奎希望,通过研发推广,让更多人了解椰子油“食药同源”的价值。