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你真的了解椰子油吗?

行业资讯浏览次数:196发布时间:19-01-08

       椰子油在热带的贡献是毋庸置疑的,原住民最早使用的油类就是椰子油和棕桐油,

  这要从几十年前大概是八零年代的时候,美国的黄豆协会为了大肆宣扬黄豆油的好,疯狂的评击椰子油对人体健康的危害,通过大量的媒体疯狂报道,所有的媒体都在疯狂警告人们热带油脂是最不健康的,然而却拿不出什么实际的依据。从那以后,热带油脂就被排挤出了整个市场,可以说是背了几十年的黑锅。

  历史几千年的发展,热带住民以前身体健康,病痛都是非常的少,很多医药配方中都有椰子油的成分。这些东西都是可以说明椰子油并没有那些评击者口中说的那么可怕,而且现在科技的发达,很多临床试验说明椰子油对于人体的好处是非常非常多的。

  椰子油的主要成份是中链脂肪酸,油脂的结构是碳(C)的串联,炭与炭之间称为链或键,键越多,分子量越大, 即粘性较强,分解,利用率较慢,中链脂肪酸的碳数在8~10之间,长链脂肪酸的碳数可达20以上,所以消化的过程需要胆汁,脂肪酵素作为媒介,比较前者複亲很多。中链脂肪酸的好处就在于不必由胆汁的乳化、分解及小肠的进一步消化,就直接透过肝门静脉到达肝脏,因此利用率快,不会囤积。

  关注椰子油或者范冰冰的小红书的人们肯定知道,冰冰就自己力证椰子油护发的效果有多好。

  椰子油的在烘焙界是非常受欢迎的,但是在饮食上却不是全能的,用来炒菜的话可能味道确实不是人人都喜欢的。